Патешката супа с маринована ряпа е известна кухня от Съчуан и Чунцин, а основните хранителни съставки са патешко и маринована ряпа. Патешката супа е свежа и вкусна, киселият и богат бульон е бистър, подходящ за всички възрасти.
СЪСТАВ:
- 1,5 кг патица
- 350 г основа за супа от кисели репички Maoge
- 3л вода
ИНСТРУКЦИЯ:
Стъпка 1. ПОДГОТОВКА
Измийте 1,5 кг патица и нарежете на ситно
Бланширайте ги във вряща вода за 3-5 минути, за да премахнете миризмата на риба, измийте ги и ги отцедете за по-късна употреба.
Стъпка 2.
Поставете патицата, основата за супа от кисели репички Maoge и 3 л вода (около 6 бутилки вода) в тенджерата, без да добавяте други подправки.
Стъпка 3.
Сварете го на силен огън, след което оставете да къкри 1-2 часа, докато пацата омекне.
Стъпка 4.
Патешката супа е готова, готова за сервиране.
Видео инструкция: