В първия работен ден след празника на китайската Нова година през 2026 г. всички производствени линии в цеха на компанията Maoge вече работят на пълен капацитет. В ранната утринна светлина хармоничното бръмчене на машини изплита мелодия на напредъка. Служителите на Maoge, енергични и усърдни, са се отдали на работата си със страст и ентусиазъм. Техните подредени и забързани фигури рисуват ярка картина на компания, която спринтира от самата стартова линия.
Отделът за управление на качеството организира начална-среща, фокусирана върху безопасността на храните и възобновяването на производството преди работа.
Основните цели бяха да се пренасочи екипът, да се идентифицират потенциалните рискове и да се изяснят отговорностите, като се гарантира, че всички производствени и бизнес дейности след спирането на храните са безопасни и съвместими. По време на срещата ръководителят на отдела подчерта необходимостта от стриктно прилагане на изискванията за безопасност на храните, определени от президента на групата, ефективно изпълнение на основните отговорности в производството и експлоатацията, гарантиране на качеството на продуктите, защита на безопасността на потребителите и удовлетворяване на нуждите на клиентите.
☑ Строго управление на персонала
Беше извършен внимателен преглед на датите на валидност на здравните сертификати на служителите, за да се предотврати решително някой да работи, докато е болен. Процедурите- за миене на ръце и дезинфекция бяха повторени, като се установи управлението на личната хигиена като първа линия на защита за безопасността на храните.
☑ Извършване на разчистване на инвентара
Беше извършена цялостна проверка на всички суровини и-полуфабрикати, съхранявани по време на спирането. Унищожени, повредени или сетивно{2}}анормални хранителни материали бяха стриктно премахнати. Принципът на управление „Пръв-влязъл, първи-излязъл“ беше подсилен, за да се контролира качеството на суровините още от източника.
☑ Осигуряване на функционалност на оборудването
Производственото оборудване, санитарните съоръжения и системите за хладилна верига бяха подложени на щателна проверка и тестови пускове. Всеки потенциален проблем с оборудването беше проучен, за да се гарантира правилно функциониране, осигурявайки солидна хардуерна поддръжка за безопасни и съвместими производствени процеси.
След тази цялостна инспекция отделът за управление на качеството се включи в-задълбочени дискусии с производствените мениджъри. Те прегледаха идентифицираните проблеми с качеството елемент по елемент, задълбочиха се в първопричините и формулираха-на място коригиращи действия. Ангажирайки се с незабавно коригиране, те се стремяха да премахнат проблемите в самото им начало, като ефективно защитиха контролния пункт за качество за възобновяване на операциите.
Оставайки верни на нашия ангажимент, ние гарантираме безопасността на храните. Гледайки напред, ние ще третираме това възобновяване на производството като нова отправна точка, вграждайки изисквания за качество и безопасност през целия производствен и експлоатационен процес. Чрез строги стандарти и конкретни действия, ние се стремим да ударим нов акорд в качеството и безопасността на храните тази година, като гарантираме, че потребителите могат да се хранят с увереност и да се радват на добро здраве.