В Maoge Group прясно набрана горчица от нашите специализирани бази за засаждане пристига в нашите съоръжения ежедневно. Тук те започват забележителна трансформация-от живи полски зеленчуци в отличителния, ароматен продукт, известен като маринована горчица Maoge.
Внимателно подбрани в началото.
Всяка партида зелена горчица се проверява внимателно от нашия екип за контрол на качеството спрямо строгите фирмени стандарти, преди да влезе в процеса на осоляване. Само тези, които отговарят на всички критерии, преминават към следващия етап.
Трансформация на пациента.
Одобрените зеленчуци се наслояват с едра сол във ферментационни басейни, които след това се затварят. В контролирана среда със стабилна температура и влажност, зелените се подлагат на естествена млечнокисела ферментация за повече от 300 дни, ръководени от стандартизираните традиционни методи на Maoge. Този бавен процес превръща пресните зеленчуци в богата миризма, а киселата маринована горчица. Редовното наблюдение гарантира идеални условия за ферментация и безопасност на храните през цялото време.
Стандартизирано производство.
След ферментацията маринованата горчица се прехвърля в персонализирано много{0}}етапно почистващо оборудване. Микро-мехурчета под високо{2}}налягане проникват във всяка гънка и повърхност, като ефективно премахват утайката и замърсяванията чрез нежно физическо действие. След това работниците ръчно-избират и подрязват всяка част, за да осигурят постоянна форма и текстура. Тази комбинация от дълбоко механично почистване и внимателна ръчна проверка гарантира отчетливи, чисти и безопасни резултати.
Правилно почистената горчица бързо се транспортира до линията за опаковане. Операторите претеглят точно и поставят горчицата преди запечатване с помощта на автоматизирани машини за пълнене. Персоналът за контрол на качеството наблюдава и проверява на случаен принцип всяка стъпка-прехвърляне, претегляне и запечатване-за поддържане на продуктовите стандарти.
Веднъж запечатани, опаковките се измиват, изсушават и подготвят за опаковане. Преди опаковането операторите проверяват целостта на печата, датите на производство, партидните номера и други ключови подробности.
Готовите продукти се подлагат на цялостна крайна проверка в съответствие със строги стандарти. Само преминалите всички тестове се допускат за съхранение в склада за готова продукция.
Преди изпращане контролът на качеството извършва допълнително вземане на проби и проверка на санитарните условия на транспортните средства, за да се гарантира съответствие с изискванията за безопасност на храните. Този окончателен преглед гарантира качеството на продукта до доставката.
Maoge Group поддържа принципа, че „истинските съставки правят истинския вкус“. Ние внимателно подбираме първокласни суровини и изработваме всеки продукт с отдаденост, като се стремим да доставяме вкусни ястия, които семействата ще харесат. Горещо каним всички да опитат разликата.